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            今年のオペラです。
            とってもシンプルにショコラクレイのリングを
            添えて仕立てました。
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# by lulufrenchkiss | 2016-01-29 18:15 | lesson
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1月6日は毎年、Galette des Roisを焼きます。

今年も穏やかに、

一日、一日を大切に過ごせたら幸せだな、

と・・・、

フェーブの魔法使いに願いを込めました。
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# by lulufrenchkiss | 2016-01-10 18:28 | 美味しい時間

 今年のノエルです。
ジェノワーズ、フロマージュのムース、ベリーのジュレをレイヤーに仕立て、
クレム・シャンティーでナッペ、
たっぷりのベリーをあしらいました。
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# by lulufrenchkiss | 2015-12-23 22:12 | lesson
今年最後のお料理のレッスンは
ブリティッシュのお料理をメインに(全てではありませんが)いたしました。

(一つ目のお料理からブリティッシュではなく・・)
トマトのファルシ
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ニューイングランド クラムチャウダー
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ローストビーフはオーブンを使わずにフライパンで仕立てます
ソースも少しご紹介しますね
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英国ではローストビーフにヨークシャプディングをよくよく添えます。
簡単にできるヨークシャプディングもご紹介いたします
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そして、英国のクリスマスのお菓子 ミンスパイを作ります。
ひと月ほど前からいっぱいのミンスミートを仕込んでいます
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ブリティッシュではありませんが
私の大好きなモンドールも添えて・・・、
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こんなラインナップで考えています。
ご一緒頂ける時を楽しみにしています。

Junko
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# by lulufrenchkiss | 2015-11-30 19:37 | lesson
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この秋、
セイボリーのレッスンを行います。
お茶会のとき、ワインをいただくときにお作りいただきたい
甘くないプティフール&シュー、ヴェリーヌ、タルティーヌなどを
考えています。
その一部ですが写真をUpいたします。



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 こんなラインナップで・・・。
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# by lulufrenchkiss | 2015-10-13 21:57 | lesson