5月・6月のおもてなしのお料理。
まだ微調整中でございますが、こんなラインナップで考えております。
そろそろ冷たいスープが恋しくなる頃にと思いまして、ガスパチョ
パプリカのムースと雲丹、ホワイトアスパラのクーリを添えてみました
(まだパーフェクトな完成ではなく、変更の可能性があります:ごめんなさい)
お魚はサーモン・ミキュイ
今回のメインはチキンです。プロヴァンス風に仕立てます
そして、デセールはパブロヴァ
旬のベリーをいっぱいに仕立てたいと思います。
ご一緒いただけます時を心楽しみにしております。
Junko
まだ微調整中でございますが、こんなラインナップで考えております。
そろそろ冷たいスープが恋しくなる頃にと思いまして、ガスパチョ
パプリカのムースと雲丹、ホワイトアスパラのクーリを添えてみました
(まだパーフェクトな完成ではなく、変更の可能性があります:ごめんなさい)
お魚はサーモン・ミキュイ
今回のメインはチキンです。プロヴァンス風に仕立てます
そして、デセールはパブロヴァ
旬のベリーをいっぱいに仕立てたいと思います。
ご一緒いただけます時を心楽しみにしております。
Junko
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by lulufrenchkiss
| 2015-04-24 15:24
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