Atelier lulu frenchkiss

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今年最初の’おもてなしのお料理’が出来上がりました。

春色にカプレーゼをグラスに仕立てます

空豆のポタージュ
シンプルにお豆の味を大切に仕立てました。

白身魚のピカタ
お魚のお料理は最後の最後まで悩んで・・・、
白身の魚をハーブ味のピカタに仕立てました

チキンのプロヴァンス風
お野菜と合わせてとプロヴァンス風に軽く煮込みます

デセール：苺と桜のモンブラン
春色をイメージして、
苺と桜餡をモンブラン風に仕立てました。

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▲ by lulufrenchkiss | 2018-02-22 21:54 | lesson